高野屋貞広は花の宵など半生菓子通販・和三盆お取り寄せ、干菓子・焼き菓子・プリンなど製造・販売を行う京都の老舗和菓子店です。【10,000円以上(税抜)送料無料】

高野屋貞広のこだわり

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高野屋の京菓子

京都老舗の歴史

昭和2年、初代高野亀之助が京都の五条大橋東側にて、京菓子店を開業しました。

熟練の京菓子職人による丁寧な仕事が評判を呼び、客足は途絶えることなく続いたと言われています。
2代目高野尚久に受け継がれた昭和40年代には、京菓子の中では引き立て役で
あった半生菓子に注目し、全国への販路を広げました。
「花の宵」は、様々な種類の素材と技法を詰め合わせ、四季折々の風物で
かたどった色鮮やかな半生菓子です。

高野屋貞広は、半生菓子をひとつの菓子として
確立させた「さきがけ」と言われております。

ひとつひとつが手作り

ひとつひとつが手作り

高野屋貞広では、作業のひとつひとつを手作りで行っております。
熟練の職人たちが、先人菓匠から受け継いだ伝統技術を生かしながら、常に時代の要請に応じた研究を続けております。
毎日、お客様の笑顔を想像しながら、心を込めて、想いを込めて…。

良質な素材で味と形に工夫

良質な素材で味と形に工夫

華やかな平安文化の中で芽ばえた京菓子は、皇室を中心とした王朝文化、神社仏閣の儀式用に、また茶道の隆盛とともに、磨かれてきました。
京では、原料の穀物、小豆、寒天などの良質なものが近くで生産されていたこと、和漢三才図会にも表されたような水質の良さなどから、京菓子は恵まれた環境の中で受け継がれてまいりました。
当社の菓子も、伝統の技術に四季折々の自然の美しさを映してひとつひとつ手作りされています。
色に形に味に工夫をこらし、今後もますます努力を重ねてまいる所存です。

こだわりを持ってお菓子作りに励んでおります。
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情緒あふれる京の四季を表現する半生菓子 京菓匠 高野屋貞広
TEL:075-662-6263(代表) FAX:075-662-6268
アクセスマップ
株式会社 高野屋貞広
〒601-8162
京都府京都市南区上鳥羽塔ノ森柴東町19-1
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